Омлет как в детском саду

То, как готовили омлет в детском саду, помнят все. Он был пышный, воздушный и очень вкусный. Конечно, это потому, что готовили его не на сковороде, а в жарочном шкафу. Так что нам мешает вспомнить вкус детства, особенно если есть рецепт того самого омлета как в детском саду.

Для приготовления 3 порций с выходом 150 грамм понадобится:

— яйцо куриное – 6 шт.;
— молоко 3,2% жирности – 300 мл;
— масло сливочное для смазывания противня – 10г;
— соль – щепотка.

Способ приготовления:

Яйца смешать с молоком, добавить соль, слегка взбить до появления на поверхности пены. Смазать противень, желательно с толстым дном, сливочным маслом и хорошо разогреть. Затем вылить в него омлетную смесь слоем 2,5–3 см. Вначале омлет запекают при небольшом нагреве, до образования лёгкой мягкой корочки, затем доводят до готовности в жарочном шкафу 8–10 минут при температуре 180–200˚С.

Омлет получится пышный, пористый и упругий. А запах! Если ещё при подаче добавить к нему зелёного горошка, то воспоминания детства нахлынут непередаваемой волной. Приятного аппетита!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.